1200 Kg / Saat 42 No Soğutmasız Kıyma Makinası

Yılmaz Et Makinaları Inox 2020 TR Soğutmasız Kıyma Makinası 

ALEXANDER 42 INOX 2020 TR Ø E 130 mm

3 AYNA 2 BIÇAKLI  SİNİR AYIRMA APARATLI , HAZNELİ, KOMPLE PASLANMAZ KIYMA MAKİNASI

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

·         Hijyen ve insan sağlığı düşünülerek firmamız tarafından CE standartlarına uyum sağlayacak şekilde dizayn edilmiştir.

ŽŽ                • En                   : 760 mm
Ž                • Boy                 : 1450 mm
Ž                • Yükseklik        : 1320 mm
Ž                • Ağırlık             : 420 Kg
Ž                • Çift devir motor
Ž                 Motor Gücü        : 5.5 Kw 7.5 Hp ( TR ) 1.devir
Ž                 Motor Gücü        : 6.3 Kw 8.5 Hp ( TR ) 2.devir
Ž                • Kullanılan voltaj  : 380 volt 50 Hz ( TR )
Ž                • Kullanılan voltaj  : 440 volt 60 Hz ( TR)
Ž                • Kapasite            : 1200 Kg / h ( TR )
Ž                • Ayna / Bıçak      : 3/ 2
Ž                • Soğutma            : -
Ž                • Sinir Ayırma      : mevcut

·         Ayna / Bıçak / Burç / Sinir Ayırma Aparatı
3 adet / 2 adet/ 1 adet / 1 adet

·         Makinada et işleme birimleri ve  tüm bağlantı ekipmanlarında 304 kalite paslanmaz çelik kullanılmaktadır.

·         Hazne ( et yükleme haznesi ) ve kasasında 304 kalite paslanmaz çelik sac kullanılmıştır.

·         İnsan sağlığı ve çalışma güvenliği düşünülerek üst kapakta sensör bulunmaktadır.üst kapak açıldığı takdirde makinaya gelen elektrik akımı özel görücü sayesinde devre dışı kalarak kesileceğinden makinanız çalışmayacaktır.

·         Kovan (et çıkış haznesi),helezon (burgu veya top),bilezik (somun) ve et giriş boğazı 304 kalite paslanmaz çelik dökümdür.

·         Bileziği ( somunu ) söküp takmak için paslanmaz çelik anahtar bulunmaktadır.

·         Yüksek verimli helisel konik dişlili monoblok yapıda pik gövdeli askılı bağlantı sistemli redüktör kullanılmaktadır.

·         İleri-geri-stop butonları ve acil durumlar için acil stop butonu mevcuttur.

·         Makina titreşimleri ortadan kaldıran dört ayak üzerine yerleştirilmiştir.

·         3 ayna ve 2 bıçak sistemi ile çalıştırılmaktadır.

·         Makinada yağ ve aleve dayanıklı H07-RNF 5 x 1,5 TTR elektrik bağlantı kablosu bulunmaktadır.

·         Makina sinir ayırma aparatsız 2 Ayna tek bıçaklı veya 3 Ayna 2 bıçaklı olarak da kullanılma özelliğine sahiptir.

·         Makinada sinir ayırma aparatı bulunmaktadır.

·         Makine 3 ayna 2 bıçaklı ve sinir ayırma aparatlı sistem olup, sinir ayırma sistemi kullanılmadığında 1 adet uzun burç 2 ayna tek bıçak ve yedek olarak alınacak olan 1 adet robot s4 bıçak ve 1 adet kısa kovan burcu takılarak makine 3 ayna 2 bıçaklı olarakta kullanılmaktadır.

·         Makinada 1. devirde - 10 veya - 15 derece et çekilmektedir.

·         Makinada ikinci devirde taze et çekilebilmekte taze et çekilecek ise ana şartel açılıp önce makine 1. devirde çalıştırılır 2 veya 3 dakika sonra 2.devir butonuna basılarak 2.devirde çalışmalıdır.

SİNİR AYIRMA APARATI ÖZELLİĞİ

Etlerin üzerinde bulunan gözle görülebilen kalın sinirler bıçakla alındıktan sonra etler uzun parçalar halinde kesilerek hazneye atılır. Sinir ayırma aparatı üzerinde bulunan ayar somunu makine çalıştırılmadan önce sağa doğru el ile sıkılıp daha sonra 1 veya 2 tur gevşetilerek sinir ayırma borusu el ile öne doğru çekilmelidir. Makine çalıştırıldığında ön ayna deliklerinden kıyma çıkarken etin sinirleri ve lifler tortu halinde sinir borusu içerisinden çıkarak et içerisinde bulunan sinirler ayrılmış olur. Fire oranı %3 ile % 6 arasındadır.