Türkçedeki karşılığı gevrek anlamına gelen krokan; toz şekerin ısıtılmasıyla krem haline getirilerek birçok farklı kuruyemiş, meyve gibi gıdaların özelliklede susam, antep fıstığı, fıstık, fındık, yer fıstığı, badem içi, kuru üzüm, kuru kayısı ve tüm bu karışıma bal ilave edilip karştırılarak elde edilen karışımı soğutulmasıyla elde edilen yiyecektir. Krokan Kıtır gevrek tatlı bir gıdadır. Krokan elle yapılabildiği gibi Krokan makinalarında üretmekte mümkündür. Krokan makinası ile hazırlanan krokan karışımını soğutmak ve şekil vermek için yağlı bir kağıt üzerine dökülerek dınlendirilir.Krokan hem ihtiva ettiği kuruyemiş veya meyve tatdının yanında bal ve tatlı tadını bolca hissetmek mümkündür. Krokan bu özellikleriyle birlikte hızlı ve seri üretim yapabilmek ve talepleri karşılayabilmek için krokan üretim bantları imalatları yapılmaya başlanmış ve günümüzde krokan makinası üreten imalatını yapan birçok firmalar seri veya talebe göre üretim yapmaktadırlar. Krokan makinası imalatını yapan firmalar ve ürettikleri makina çeşitlerini fiyatlarını makinaturkiye.com sitesinde detaylı bulabilirsiniz. 9
