Линия по производству тортильи (шаурмы) / DTPL-TP40 1 / Видео
DAMS LIGNE PRODUCTION DE TORTILLAS: 4.000 PCS / HEURE
SPÉCIFICATIONS GÉNÉRALES:
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Capacité
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4.000 pcs/hour
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Dimension de presse
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750mm x 750mm
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Diviseuse-Bouleuse
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4 pcs
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Four
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3 étages
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Repos Intermédiaire
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10 min.
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Compter et empiler
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empile 6 à 20 pièces.
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Capacité de presse
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4pcs
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Contrôle
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PLC - Écran tactile
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Diamètre des produits
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18 – 30 cm
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Précision
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±2 (cm) / (gr)
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DIVISEUSE-BOULEUSE:
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Capacité jusqu'à 7 000 pièces/heure
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Gamme de poids 40-140 grammes (±2 gr)
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4 pistons de 50 mm de diamètre
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Tambour extérieur interchangeable pour différents poids
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Courroies de sortie à 4 rangées
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Lubrification à l'huile automatique
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Commandes de vitesse variable pour l'entraînement principal et l'unité d'arrondissage
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Farineuse
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La capacité du bunker à pâte est de 140 kg
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Puissance totale 5 kW
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Écran tactile IHM de 7 pouces
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Contrôle par PLC - Écran tactile
REPOS INTERMÉDIAIRE :
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Temps de fermentation 10 minutes (pour 4.000 pièces/heure)
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Plateaux porteuses de la pâte est en acier inoxydable à 4 poches
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Nombre de Plateaux actifs est de 146 pièces
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584 poches actives
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Poches en filet UHMWPE amovibles et lavables
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Chaîne à rouleaux de 2″ pour le transport des plateaux
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Le châssis principal est en tube d'acier inoxydable.
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Puissance totale 1,1 kW
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PRESSE DE TORTILLA
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Plateaux de presse supérieur et inférieur en aluminium 750 x 750
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Gamme de diamètres de produits ; Ø18cm- Ø30cm, Précision ±2cm
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14 coups par minute
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Presse 4 produits en un coup
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Capacité de chauffage totale de 24 kW fournie par des cartouches chauffantes
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Régulateur de température PID pour une gestion optimale de la chaleur
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Unité de préformage pneumatique
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Les vis à billes sont entraînées par des servomoteurs pour une meilleure précision (+-0,01 mm)
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Le diamètre du produit et la température de la plaque peuvent être modifiés sur l'écran tactile de l'IHM
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Courroie de presse en téflon avec dispositif de suivi automatique pneumatique
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Châssis principal robuste
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Puissance totale 32 kW
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Gamme de diamètres de produits ; Ø18cm- Ø30cm, Précision ±2cm
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Écran tactile IHM de 7 pouces
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Contrôle par PLC - Écran tactile.
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FOUR ET CONVOYEUR D'ALIMENTATION DU FOUR :
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Convoyeur à lattes, soutenu par une chaîne à rouleaux
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La cheminée est équipée d'un convoyeur résistant à la chaleur pour le transfert de la pâte vers la chambre de cuisson
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Le couvercle du four est en acier inoxydable, isolé par une couche d'isolant en verre (type spécial) pour minimiser les fuites de chaleur vers l'extérieur
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Le four est isolé de 30 cm des deux côtés pour économiser de l'énergie et réduire les fuites de chaleur vers l'extérieur.
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Surface de cuisson totale de 9 m de long et 750mm de large (3 m,3 étages)
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3 brûleurs longitudinaux par étage, total 9 brûleurs
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Chaque température de sol peut être ajustée individuellement
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Chaque convoyeur au sol est équipé d'un entraînement motorisé et la vitesse peut être réglée individuellement
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Les tortillas glissent au rez-de-chaussée grâce à des curseurs en acier inoxydable
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Puissance totale 6 kW
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CONVOYEURS DE REFROIDISSEMENT
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Châssis en acier inoxydable
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Courroie d'alimentation du module inclinée avec poignée antidérapante
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Courroie modulaire à cadre ouvert de 750 mm de large pour un refroidissement efficace
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Supports de courroies en PE de haute densité
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Longueur totale de refroidissement actif de 35 mètres (7 étages X 5 mètres de long)
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4 minutes de temps de refroidissement
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Puissance totale 3 Kw
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COMPTAGE (REGROUPEUSE DES TORTILLAS):
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Cadre en acier inoxydable robuste
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2 rangées de production
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Capacité de 3 500 pièces/heure par rangée
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Courroie d'alimentation de 750 mm de large, revêtement en silicone antidérapant
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Hauteur de la bande d'alimentation réglable
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Compte et empile de 6 à 20 pièces selon l'épaisseur
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Goulottes interchangeables pour un empilage droit (EN OPTION)
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Déchargement pneumatique de la pile
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Écran tactile IHM
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Surfaces en contact avec les aliments approuvées par la FDA
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Convoyeur de sortie pour machines d'emballage (EN OPTION)
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Puissance totale 2 Kw
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Cordialement,
DAMS
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