Полуавтоматическая машина для соуса и рубленого куриного шаурмы PSCH 2000 1 / Видео

2000 Dm³ Soğutuculu Et Tavuk Döner Vakumlu Soslama Tamburu

Nowicki MA-2000PSCH, gıda endüstrisinde et ve tavuk döner gibi mamullerin üretiminde kullanılan yüksek kapasiteli bir vakumlu soslama ve marinasyon tamburudur. Bu tambur, özellikle jambon, kol, antrikot ve sığır filetosu gibi et ürünlerinin üretim süreçlerinde etin masajlanması ve yumuşatılması için tasarlanmıştır. Silindirik gövdesi ve balık sırtı şeklindeki iç yapısı, döndürme ve çalışma süresine göre geniş ayar aralıkları sunarak etin gerekli parametrelerine ulaşmasını sağlar. Böylece etin proteinlerinin iyi bir şekilde bağlanmasını sağlarken, bitmiş ürünün kalitesinde artış elde edilir. Tamburun soğutma özelliği sayesinde üretim süresi önemli ölçüde kısalır, bu da verimliliği artırır.

MA-2000PSCH, paslanmaz çelikten imal edilen asid direncine sahip bir yapı ile donatılmıştır ve bu sayede uzun ömürlü kullanım sağlar. Makine, mikroişlemci kontrol ünitesi ile donatılmış olup, Siemens teknolojisini kullanarak çok sayıda teknolojik programı kontrol edebilme imkanı tanır. Bu sayede masaj işlemi sırasında etin istenilen sıcaklıkta tutulmasını sağlamak oldukça kolaydır. Ayrıca, makinede bulunan frekans dönüştürücü (USDoterm Drivers) sayesinde enerji verimliliği sağlanır. Çift cidarlı nem kontrolü ile hava ayırıcılı tambur, etin en iyi şekilde işlenmesine olanak tanırken, BUSCH vakum pompası ise sürekli vakum altında çalışma sağlar.

Çevre dostu soğutma teknolojileriyle de dikkat çeken MA-2000PSCH, R504 ya da R407 soğutma etkin maddeleri kullanarak çevreye dost bir sistemle çalışır. Bu özellik, hem enerji verimliliği sağlar hem de çevreye duyarlı bir kullanım sunar. Soğutma ünitesi, çift cidarlı gövde soğutması ile desteklenerek, ürünün kalitesini en üst seviyeye çıkarır.

Makinenin kontrol sistemi oldukça kullanışlıdır; mikroişlemci kontrollü ünitesi, 30 farklı teknolojik program ile masajlama işlemini kolayca yönetir ve sıcaklık kontrolünü optimize eder. Programlanabilir kapasiteye sahip bu kontrol sistemi sayesinde, 600 saate kadar programlama yapılabilir, bu da uzun süreli ve kesintisiz üretim süreçleri için idealdir. Vakum sistemi, kolay işletme ve bakım için tasarlanmış olup, makinenin ön değil arka kısmından vakumlanarak kullanım kolaylığı sağlar. Ayrıca, manuel kontrol imkanı ve otomatik boşaltma özellikleri ile temizlik ve bakım işlemleri son derece pratik hale getirilmiştir. İki yarı-helezonlu masajlama bıçakları, en hassas etlerde bile mükemmel sonuçlar elde edilmesini sağlar.

Nowicki MA-2000PSCH'nin teknik özellikleri oldukça etkileyicidir. 2000 dm³ hazne kapasitesine sahip olan bu tambur, yaklaşık 1000 birim kapasiteye sahiptir. Motor gücü 3,8 kW olan bu makine, düşük hızda bile etkili performans sergiler. Silindir hızı 0-8 devir/dakika arasında ayarlanabilir ve bu da etin doğru ve verimli bir şekilde işlenmesini sağlar. Boyutları ise, 3150 mm uzunluk, 1400 mm genişlik ve 1750 mm yükseklikle oldukça geniş bir alanı kapsar, ayrıca 1400 kg'lık ağırlığı ile sağlam ve güçlü bir yapıya sahiptir.

Nowicki MA-2000PSCH, büyük ölçekli üretim tesislerinde kullanım için mükemmel bir çözüm sunar. Yüksek kapasitesi ve verimliliği ile et işleme süreçlerini daha hızlı ve daha kaliteli hale getirirken, çevre dostu özellikleri ile sürdürülebilir bir üretim süreci sağlar.