Двухкамерная печь для приготовления мяса / Видео

2 Arabalı Et Pişirme Fırını

Nowicki PP-2 Arabalı Et Pişirme Fırını, et, balık, peynir gibi ürünlerin termal arıtımını gerçekleştirmek için tasarlanmış endüstriyel bir cihazdır. Yüksek kapasiteli yapısı ve gelişmiş teknolojisi sayesinde, profesyonel mutfaklar ve gıda işleme tesislerinde verimli, güvenli ve hijyenik bir pişirme deneyimi sunar. Fırın, Siemens mikroişlemci kontrol ünitesi ile donatılmış olup, tüm pişirme işlemleri üzerinde yüksek hassasiyetle kontrol sağlar. Her bir modül, kendi havalandırma, ısıtma ve nemlendirme sistemine sahip olup, gıda ürünlerinin en iyi şekilde işlenmesini mümkün kılar. Bu özellik, her tür ürün için uygun koşulların yaratılmasını sağlar, böylece lezzet ve doku kaybı en aza indirilir.

Fırının tasarımında, enerji verimliliği ve güvenli kullanım ön planda tutulmuştur. Duvarlar, taş yünü ve poliüretan köpük ile yalıtılmış olup, ısı kaybını engeller ve cihazın iç sıcaklığını stabilize eder. Bu sayede, fırının enerji tüketimi düşerken, ürünlerin pişirme süresi de optimize edilmiş olur. Ayrıca, makinadaki kapılar, içten açılabilen kilitlerle donatılmıştır, bu da kullanıcıya esneklik ve güvenli kullanım kolaylığı sağlar. Fırın, her modülde 1000x1000x2000 mm boyutlarında tütsü arabaları içerir, bu da büyük hacimli üretim ve pişirme işlemlerini kolaylaştırır. Montaj, kullanıcının fabrikasında yapılır ve böylece hızlı bir şekilde kurulum gerçekleştirilir.

Otomatik Yıkama Sistemi, fırının temizlik ve hijyen süreçlerini tamamen otomatikleştirir. Paslanmaz çelikten üretilmiş bu sistem, yüksek dayanıklılığa ve uzun ömre sahiptir. Sistem, basınçlı hava ve 100 litre hacmindeki köpük kabı aracılığıyla, temizlik deterjanlarını tüm fırın bölümlerine dağıtarak her noktayı temizler. Elektro-valfler ve toplayıcılar sayesinde, temizlik işlemi son derece etkili ve hızlı bir şekilde gerçekleşir. Fırındaki tüm önemli bileşenler, otomatik olarak temizlenir; hava sirkülasyon fanları, ekstraksiyon fanları, ısıtma elemanları, karıştırma odası, tavan içi, duvar içi ve kapı içleri düzenli olarak yıkanır. Bu, hem hijyenin sürekli sağlanmasını hem de bakım süresinin kısalmasını sağlar.

Fırının kontrol sistemi, Siemens mikroişlemci kontrol ünitesi sayesinde son derece kullanıcı dostudur. Kontrol panelinden fırının tüm programlaması ve ayarları yapılabilir. 22 farklı program seçeneği sunan bu sistem, her program için 20 uyumlu basamaktan oluşan işlem adımları sağlar. Kullanıcılar, her adımda parametreleri optimize edebilir, örneğin devir süresi, Steam house iç sıcaklığı, yığın iç sıcaklığı, bağıl nem ve Delta T gibi değerleri ayarlayarak fırının çalışma koşullarını hassas bir şekilde kontrol edebilir. Kontrol panelindeki ekran, cihazın mevcut çalışma pozisyonunu ve devam eden işlemi gösterir, bu da operatörün süreçleri kolayca takip etmesini sağlar.

Teknik Özellikler açısından, Nowicki PP-2 Arabalı Et Pişirme Fırını, 380 V TRI gerilimle çalışır ve 8 kW motor gücüne sahiptir. Kompakt boyutlarıyla dikkat çeker: 2580 mm uzunluk, 1700 mm genişlik ve 2940 mm yükseklik. Bu boyutlar, fırının her türlü mutfak alanına uyum sağlamasına olanak verir. Ağırlığı 1600 kg olan fırın, sağlam yapısı sayesinde yoğun ve uzun süreli kullanımlar için ideal bir tercihtir. Fırın, 2 adet tütsü arabası kapasitesine sahip olup, bu sayede büyük miktarda ürünün aynı anda işlenmesine imkan tanır.

Nowicki PP-2 Arabalı Et Pişirme Fırını, gelişmiş teknolojisi, otomatik temizlik sistemi ve esnek kontrol özellikleriyle, endüstriyel mutfaklar için verimli, hijyenik ve güvenli bir pişirme çözümü sunar. Yüksek performansı, enerji tasarrufu sağlama kabiliyeti ve kolay kullanım özellikleri ile profesyonel mutfaklarda vazgeçilmez bir cihaz haline gelir.