Four Rotatif à Chariots TD 100

Four Rotatif à Chariots TD 100

Four Rotatif à Chariots TD 100 est un modèle puissant et efficace conçu pour répondre aux besoins de la production à échelle moyenne. Il constitue une option idéale, en particulier pour les boulangeries, les installations de production de pain et les autres fabricants de produits de boulangerie. Ce four se distingue par sa grande capacité et ses options énergétiques flexibles. Le modèle peut produire jusqu’à 1584 pains en 8 heures de production, permettant ainsi d’atteindre facilement les objectifs de production quotidiens.

La surface de cuisson du four varie de 5,28 à 7,2 mètres carrés et peut contenir de 11 à 15 plaques. Cet espace vaste permet de cuire simultanément une grande quantité de produits. Les tailles des plaques sont disponibles en deux options : 600x800 mm et 600x900 mm, et l’espacement entre les plaques peut être ajusté de 90 à 114 mm, améliorant ainsi l’efficacité de la circulation de la chaleur et de l’air dans le four. Ces caractéristiques garantissent une cuisson uniforme des produits.

Les dimensions extérieures du four TD 100 sont de 1600 mm de largeur, 1970 mm de profondeur et 2070 mm de hauteur. Sa profondeur maximale peut atteindre 2640 mm et sa hauteur maximale 2450 mm. Cet espace intérieur spacieux permet de placer facilement des produits et des chariots de grande taille. De plus, l’ouverture des portes atteint jusqu’à 2850 mm, et les dimensions des portes intérieures sont de 1800x2400 mm, permettant de placer facilement des plaques et des équipements de cuisson volumineux.

Avec une puissance électrique de 2,7 kW, le TD 100 offre une grande efficacité énergétique. La consommation moyenne de carburant est de 4,1 m³/h pour une utilisation de 8 heures, garantissant une optimisation des coûts d’exploitation. La puissance thermique du four est de 45 000 kcal/heure, ce qui lui permet d’atteindre rapidement des températures élevées et de cuire les produits de manière efficace.

La pression de raccordement du gaz varie entre 42 et 116 mbar, et le diamètre de la sortie de cheminée est de Ø 175 mm. Cette caractéristique assure un fonctionnement fluide de la ventilation et des raccords de gaz. Le poids total du four est de 1735 kg, symbolisant la durabilité et la longévité de l’appareil.

Le système de contrôle numérique offre une interface conviviale pour régler avec précision la température et le temps de cuisson. De plus, le Four Rotatif à Chariots TD 100 peut utiliser trois sources d’énergie différentes : solide, liquide et gazeuse, ce qui offre une flexibilité pour fonctionner sous différentes conditions énergétiques.