200 Dm³ Et Tavuk Döner Marinasyon ve Soslama Tamburu

200 Dm³ Et Tavuk Döner Marinasyon ve Soslama Tamburu

Nowicki MA-PSCH 200, et ve tavuk döner, jambon, kol, antrikot, sığır filetosu gibi ürünlerin marinasyon ve soslama işlemleri için tasarlanmış yüksek performanslı bir vakumlu tamburdur. Vakum altında etlere masaj yaparak etlerin yumuşamasını sağlayan bu cihaz, silindirik gövde yapısı ve balık sırtı iç yapısıyla etkili bir işlem süreci sunar. Etin her yönünü homojen şekilde işleyerek, protein bağlama oranını artırır ve ürünlerin kalitesini iyileştirir. Ayrıca, etin işlenme süresini kısaltan soğutma özelliği ile ürün elde etme sürecini hızlandırır.

Makine, asidik direnci yüksek tamamen paslanmaz çelik bir konstrüksiyonla üretilmiştir, bu sayede uzun süreli dayanıklılığı ve hijyenik koşullarda çalışma olanağı sağlar. Mikro işlemci kontrol ünitesi (Siemens) ve frekans dönüştürücü (USDoterm Drivers) ile donatılmış olan cihaz, yüksek hassasiyetle işlem yapmayı mümkün kılar. 30 farklı teknolojik programı destekleyen bu sistem, etin işlenmesi sırasında sıcaklık ve zaman kontrolünü kullanıcıya en iyi şekilde sunar. Kontrol paneli sayesinde kullanıcılar, sistemin tüm parametrelerini kolayca yönetebilir.

Nowicki MA-PSCH 200, çift cidarlı nem kontrolü ile donatılmış hava ayırıcılı tamburu sayesinde, etlerin işlem sırasında nem oranı da kontrol altında tutulur. Bu, etin optimum koşullarda işlenmesini sağlar. Ayrıca, BUSCH vakum pompası ve soğutma ünitesiyle, makine yüksek verimlilikle çalışarak etlerin işlenme süresini kısaltır. Çevre dostu R504 veya R407 soğutma etkin maddelerini kullanarak, enerji verimliliği sağlarken çevreye olan etkisini minimumda tutar.

Makinenin vakum kapasitesi oldukça yüksektir ve %95'e kadar vakum alabilir. Bu özellik, etin içine hava girmesini engelleyerek masajlama işleminin etkinliğini artırır ve ürünün kalitesini iyileştirir. Cihaz, kolayca temizlenebilir yapısıyla hijyenik koşulları da göz önünde bulundurur. Otomatik boşaltma ve kolay temizlik sistemi ile kullanıcıların bakım süreçlerini hızlandırır.

Nowicki MA-PSCH 200, manuel kontrol imkanı sunarken, aynı zamanda otomatik sistemle de çalışabilmektedir. Bu, cihazın kullanımını oldukça esnek ve pratik hale getirir. Ürünün hazne kapasitesi 200 dm³ olup, yaklaşık 120 kg'a kadar ürün işleme kapasitesine sahiptir. Silindir hızı 0-15 devir/dakika arasında ayarlanabilir, bu da farklı et türleri için ideal işlem hızını ayarlama imkanı sağlar.

Boyutları 1700 mm uzunluk, 1180 mm genişlik ve 1540 mm yükseklik ile kompakt bir yapıya sahip olan bu makine, aynı zamanda kolayca yerleştirilebilir ve taşınabilir. 435 kg ağırlığında olan cihaz, ağır sanayi koşullarında bile güvenle kullanılabilir. Bu özellikleriyle Nowicki MA-PSCH 200, büyük ölçekli et işleme tesisleri için yüksek verimlilik sağlayan, güvenilir bir çözümdür.