| İlan No: | #00180381 |
| Kategori: | Çikolata Soğutma Tüneli |
| Marka: | İnnovas |
| Model Tipi: | İ-ÇK001 |
| Ürün Tipi: | Satılık |
| Ürün Durumu: | Sıfır |
| Menşei: | Türkiye |
| Teslim Durumu: | Stokta Var |
| Konum: | Hanlı Merkez Mah. / Arifiye / Sakarya |
| Kısa Detay: | 2 Yıl Garantili |
| Satış Detayı: | Havale / EFT, Görüşülür |
Çikolata Kalıplama ve Soğutma Tüneli
.jpg)
Kristalizasyon sonrası gerçekleştirilen soğutma işlemi çikolata üretiminin en önemli aşamalarından biridir. Optimum kristal yapı ve kısa sürede soğutma İNNOVAS’ın uzmanlık alanıdır.
Son teknoloji soğutma sistemleri ve sistemin nem dengesi ile ısısını sürekli sabit tutan sensörler ile donatılmıştır. Kalite, yüksek kapasite ve enerji verimliliği ön planda tutularak tasarlandı. Çikolataya form vermek çikolata endüstrisinin en önemli üretim adımıdır. İstenen form elde edilmesi için akışkan çikolataların kalıplara doldurulması ardından çok hassas bir şekilde soğutulması gerekmektedir. Çikolatanın tarife uygun şekilde soğuması çikolatanın tadını ve görsel yapısını belirleyen unsurdur. Son adım soğuyan çikolataların şekli bozulmadan kalıplardan çıkarılmasıdır. Bu işlemde kalıpların tamamen boşaltılması ve çikolataların herhangi bir deformasyona uğramadan hazır hale gelmesi amaçlanır.
İşlem Basamakları:
Akışkan haldeki çikolata kalıplara doldurulur, ardından vibrasyon ile kalıba yayma işlemi yapıldıktan sonra soğutma tüneline geçer. Tünelin içerisinde altı ayrı soğutma bölgesi mevcuttur. Tünel nem ve sıcaklık değerlerini sürekli kontrol altında tutan otomasyon çözümleri barındırır. Tünelden çıkan çikolatalar kalıptan çıkarılmak üzere kalıp burkma ünitesine gelir burada kalıptan çıkmaya hazır hale gelen çikolatalar çikolatanın şekline göre hassas pozisyon alabilen iki adet servo kontrollü robot kol yardımıyla vakum vantuzları sayesinde kalıptan alınıp istenen yüzey veya kalıba sırası bozulmadan ve ön yüzleri dönük olarak bırakılır. Bu bırakma işlemi kullanıcı panelinden seçilebilen 3 farklı seçeneğe sahiptir.
- Doğrudan Poli üretan bantın üzerine transfer.
- Seperatörün içine istenilen adet seçimi doğrultusunda kat kat bırakma.
- Plaka besleme makinesi aktif hale getirilerek plakaların üzerine otomatik olarak bıraktırma.
Sistemden boş olarak çıkan kalıplar tekrar doluma girmeleri için çikolata dolum sıcaklığında ısıtılırlar bunun ardından tekrar doluma yönlendirilirler. Bu esnada istenildiği taktirde çikolatanın içerisine fındık veya benzeri materyaller eklenebilir. Bunun için ara bir konveyör mevcuttur.
Belirli bir hızda ve uygun sıcaklıkta soğutulmayan çikolata, içerisinde bulunan kakao yağının eşit dağılımı sağlanamadığından kalıptan çıkamaz, bu yüzden parlak ve kırıldığı zaman ses çıkaran sertlikte bir çikolata elde edilemez. Ani sıcaklık değişimlerine maruz kalan ve stabil bir sıcaklıkta soğutulamayan çikolatada, zamanla yağ ve şeker kristalleri sıvı hale gelir ve çikolatanın yüzeyine çıkar. Çikolata “beyaz” bir görünüm alır. Çikolatanın ihtiva ettiği yağ kristallerinin düzenli olan yapılarını kaybetmeleri, yağ kristallerinin zaman içerisinde okside olmasına neden olur ve bu da çikolatanın duyusal özelliklerinin bozulmasına neden olur.
Makinaturkiye.com İade Politikası
Makinaturkiye.com üzerinden yapılan satın alma işlemleri, müşteri memnuniyetini ön planda tutan güvenli bir alışveriş deneyimi sunmaktadır. Satın alma butonu, doğrudan ödeme işlemi gerçekleştirmek yerine bir satın alma formu oluşturarak satıcı firma ile alıcıyı bir araya getirmektedir. Bu süreçte, ürün iadeleri Türkiye Tüketici Hakları Yönetmeliği kapsamında değerlendirilmektedir ve belirlenen yasal çerçevede işlem görmektedir.
İade Süresi:
İade Edilebilecek Ürünler:
İade İşlemi Nasıl Yapılır?
İade Sonrası Geri Ödeme Süreci:
İade Edilemeyen Ürünler:
Cayma Hakkı:
Ayıplı Ürün İadesi:
Makinaturkiye.com platformu, alıcı ve satıcı arasında köprü görevi görmektedir. İade süreçleriyle ilgili detaylı bilgi almak veya talep oluşturmak için satın alma formu üzerinden satıcı firma ile doğrudan iletişime geçebilirsiniz.
| Ülke | Para Birimi | En Düşük Kargo Fiyatı | En Yüksek Kargo Fiyatı |
|---|
