TD 200 Drehwagenofen

TD 200 Drehwagenofen

TD 200 Drehwagenofen ist ein hochentwickeltes und leistungsstarkes Modell, das speziell für Großbäckereien und Lebensmittelproduktionsstätten entwickelt wurde. Mit seiner hohen Kapazität und flexiblen Betriebsmerkmalen ist er die ideale Wahl für die Herstellung von Brot in großen Mengen. Der Ofen hat eine Kapazität von 3360 Broten während 8 Stunden Betriebszeit, was seine Fähigkeit zeigt, große Produktionsmengen zu bewältigen. Die Backfläche variiert zwischen 11,2 m² und 14,4 m² und ermöglicht es, eine große Anzahl von Backblechen gleichzeitig auf effizienteste Weise zu backen.

Die Kapazität des Ofens variiert zwischen 14 und 18 Blechen und bietet Flexibilität bei der Verwendung unterschiedlicher Blechgrößen. Die Blechgrößen variieren zwischen 800x1000 mm, 740x1000 mm und 750x1040 mm, sodass verschiedene Produkttypen und -größen gebacken werden können. Der Abstand zwischen den Blechen beträgt 114-90 mm, was die Nutzung des Ofens optimiert und das Platzieren größerer Bleche erleichtert.

Der Ofen hat eine Breite von 1900 mm, eine Tiefe von 2340 mm und eine Höhe von 2350 mm. Die maximale Tiefe kann bis zu 3000 mm betragen, und die maximale Höhe kann bis zu 2750 mm erhöht werden. Diese Flexibilität macht den Ofen für den Einsatz in verschiedenen Räumen geeignet und unterstützt gleichzeitig seine große Produktionskapazität. Der Durchgangsspalt beträgt 1000 mm, was dem Personal eine einfache Zugänglichkeit und effizientes Arbeiten ermöglicht.

Die Ofentüren sind breit, wobei die Mindesttürmaße 2100x2500 mm betragen. Außerdem können die Ofentüren teilweise geöffnet werden, sodass größere Produkte problemlos hineingestellt werden können. Die offene Türtiefe von 3450 mm erleichtert den Zugang zum Inneren des Ofens und ermöglicht das Platzieren größerer Bleche.

Der Energieverbrauch des Ofens ist äußerst effizient. Er verwendet eine elektrische Leistung von 4,2 kW und hat einen durchschnittlichen Brennstoffverbrauch von 7,27 m³/h bei einer Nutzung von 8 Stunden. Dies ermöglicht einen wirtschaftlichen und umweltfreundlichen Betrieb. Die thermische Leistung beträgt 80.000 kcal/Stunde (93 kW), sodass der Ofen mit hoher Temperatur effizient arbeitet und Produkte schnell und gleichmäßig gegart werden.

Der im Ofen verwendete Riello FS 15 Brenner arbeitet mit einem Gasanschlussdruckbereich von 81-175 mbar und sorgt für eine hohe Effizienz. Der Schornsteinabgang hat einen Durchmesser von Ø 190 mm, was die Luftzirkulation verbessert und einen effizienten Betrieb des Ofens sicherstellt. Das digitale Steuerungssystem ermöglicht es den Nutzern, Temperatur und Zeit einfach einzustellen. Mit einem Gewicht von 2595 kg ist der Ofen langlebig und kann über viele Jahre hinweg sicher verwendet werden.

Der TD 200 Drehwagenofen kann mit festen, flüssigen und gasförmigen Energiequellen betrieben werden, was eine flexible Nutzung ermöglicht und die Energieeffizienz erhöht. Das digitale Steuerungssystem ermöglicht eine präzise Verwaltung und Optimierung des Backprozesses.