18 kW Endüstriyel Mikrodalga Fırını
Mikrodalga teknolojisi, gıda endüstrisinde ısıl işlem, nem alımı, pastörizasyon ve fumigasyon gibi işlemlerde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Ayrıca, gıda dışı ürünlerde özellikle düşük nemli ve zor nemlerin alınmasında, kurutma işlemlerinde de tercih edilmektedir. 18 kW Endüstriyel Mikrodalga Fırını, bu işlemleri hızlı ve verimli bir şekilde gerçekleştirmek için geliştirilmiş bir cihazdır.
18 kW Endüstriyel Mikrodalga Fırının Genel Özellikleri
1. Mikrodalga Teknolojisi:
Mikrodalga fırınları, 2450 MHz frekansında çalışan su veya hava soğutmalı üreteçler ile çalışır. Bu üreteçler, ürünleri mikrodalgalarla doğrudan ısıtarak çok hızlı ve verimli bir ısınma sağlar.
Mikrodalgalar, iyonize olmayan elektromanyetik dalgalar olarak tanımlanır ve bu dalgalar doğrudan madde içerisinde ısıya dönüşür.
Konvansiyonel ısıtma sistemlerine kıyasla çok daha hızlı ısıtma ve kurutma sağlar, böylece işlem süresi kısalır ve verimlilik artar.
2. Modüler Yapı ve Kapasite Seçenekleri:
Fırınlarımız modüler bir yapıya sahip olup her modülde 18 kW'lık üreteçler kullanılır. Başlangıç kapasitesine göre dizayn edilen bu sistem, ihtiyaca göre sonradan ek modüller ile kapasite artırılabilen esnek bir yapı sunar. Bu, işletmelerin üretim kapasitesini büyütmek istediklerinde kolayca adapte olabilmelerini sağlar.
3. Pastörizasyon ve Fumigasyon:
Fırınlarımızda kullanılan termal kameralar sayesinde, paketli ürünlerin pastörizasyon ve fumigasyon işlemleri oldukça hassas bir şekilde yapılır. Bu kameralar, ürünlerin iç sıcaklıklarını gerçek zamanlı olarak izler ve yazılım tabanlı sistemler ile istenilen sıcaklıkta ve sürede tutulmasını sağlar. Kimyasal madde kullanmadan, paketli ve paketsiz ürünlerin pastörize edilmesi ya da fumige edilmesi bu fırınların sunduğu en önemli avantajlardan biridir.
4. Gıda Güvenliği ve Raf Ömrü Uzatma:
Mikrodalga fırınları, gıdaya uygun ambalajlı ürünlerin mikrobiyolojik değerlerini istenilen seviyeye indirir. Bu işlem, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve mikroorganizmaların (küf, maya, bakteri, kurtlar, larvalar gibi) üremesini engeller. Sonuç olarak, gıda güvenliği sağlanmış olur ve ürünlerin taze kalması sağlanır.
5. Uluslararası Standartlara Uygun Tasarım:
Fırınlarımız, uluslararası kalite standartlarına uygun olarak üretilmektedir. Üretim sürecinde kullanılan tüm malzemeler, paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu da hem dayanıklılığı hem de hijyenik güvenliği garanti eder.
Çalışma Prensibi
Mikrodalga Isıtma ve Kurutma Süreci:
Mikrodalga teknolojisi, elektromanyetik dalgaların madde içinde doğrudan ısıya dönüşmesini sağlar. Bu yöntemle, yalnızca madde ısınır; ortamda, ocakta veya iletim grubunda ısı kaybı olmaz.
Konvansiyonel ısıtma sistemlerinde ısı, genellikle yüzeyden içeriye doğru yayılırken, mikrodalgalar doğrudan tüm ürünü içten ısıtarak daha homojen ve hızlı bir kurutma ve ısıtma süreci sağlar.
Mikrodalga ile yapılan ısıtma, geleneksel yöntemlerden çok daha hızlıdır ve ürünlerin homojen ısınmasını sağlar. Ayrıca, bu yöntemle yalnızca malzeme ısıtıldığı için enerji verimliliği sağlanmış olur. Mikrodalgalar, havayı, ocakları veya iletim gruplarını ısıtmadan doğrudan ürünle etkileşir.
Fırının Avantajları
-
Hızlı ve Verimli Isıtma: Mikrodalga teknolojisi ile ısınma süresi geleneksel yöntemlere göre çok daha kısadır.
-
Homojen Kurutma ve Isıtma: Mikrodalgalar, tüm ürün üzerinde eşit bir şekilde ısıtma ve kurutma sağlar.
-
Kimyasal Kullanımına İhtiyaç Yok: Paketli ve paketsiz ürünler, kimyasal kullanılmadan pastörize edilebilir ve fumigasyon işlemleri yapılabilir.
-
Uzun Raf Ömrü: Mikrobiyolojik değerlerin istenilen seviyelere çekilmesi sayesinde ürünlerin raf ömrü uzar.
-
Esnek Kapasite Seçenekleri: Modüler yapı sayesinde kapasite ihtiyacına göre sistem kolayca genişletilebilir.
18 kW Endüstriyel Mikrodalga Fırını, gıda endüstrisinde hızlı, verimli ve güvenli bir ısıtma, kurutma ve pastörizasyon çözümü sunar.
Mikrodalga teknolojisi, geleneksel yöntemlerden çok daha hızlı ve homojen ısınma sağlarken, aynı zamanda kimyasal madde kullanımını ortadan kaldırarak gıda güvenliği sağlar.
Esnek kapasite seçenekleri ve uluslararası kalite standartlarına uygun tasarımı ile her büyüklükteki işletme için uygundur
