5 Arabalı Et Pişirme Fırını

5 Arabalı Et Pişirme Fırını

Nowicki PP-5

Amacı, et ve et gibi ürünlerin (balık, peynir) termal arıtımını yapmaktır.

Standart Donanımları

• Mikro işlemci kontrol ünitesi (Siemens)
• Her bir modül için havalandırma ve ısıtma ve nemlendirme bireysel sistemi

• Her modül bireysel otomatik yıkama sistemi donanımlı
• Duvarlar ısı yalıtımı sağlayan taş yünü ve poliüretan köpükten yapılmıştır.
• Makina kapılar içinden açma imkanı veren kilitler ile donatılmıştır.(sol yada sağ)
• Bir modül 1000x1000x2000 mm boyutlarında tütsü arabası içerir.
• Müşterinin fabrikasında montaj.

Otomatik Yıkama Sistemi

• Tamamen paslanmaz çelikten üretilmiştir.
• Sistemin ana parçası basınçlı havayla birlikte 100 litre hacmi olan köpük kabıdır. Bu sistem elektro-valf ve toplayıcıları tarafından köpük temizlik deterjan Smoke-house’ın her bölümüne dağıtılmaktadır.

Aşağıdaki öğeler otomatik olarak yıkanır;

• Hava sirkülasyon fanı
• Extraksiyon fanı
• Isıtma elemanları
• Memeleri,
• Karıştırma odası
• Tavan içi
• Duvar içi
• Kapı içi

Kontrol Sistemi

• Mikroişlemci kontrol ünitesi otomatik program gerçekleşme kontrol üstün titizlik ile kolay ve konforlu çalışma sağlar.
• Başlangıç, programlama ve kontrol ünitesi yapılandırılması da dahil olmak üzere tüm işlemleri kontrol panelinden gerçekleştirilir. Burada, 22 farklı programa kadar programlamak mümkündür. 20 uyumlu basamaktan oluşan bu işlem, her biri için tam değerleri verebilir.
• Kontrol paneli ekranında halen yürütülen ve mevcut makinanın çalışma pozisyonunu belirten gerekli parametreler gösterilir. Her adımda bir bazı parametreleri ayarlayabilirsiniz. Örneğin;
• Devir süresi
• Steam house iç sıcaklığı
• Yığın iç sıcaklığı
• Bağıl nem
• Delta T.

5 Arabalı Et Pişirme Fırını