330 Litre Yüksek Devirli Vakumlu Kuter

330 Litre Çanaklı Yüksek Hız Rotasyonlu Vakumlu Kuter Makinası

Nowicki KN-330 V, et işleme sektöründe kullanılan ileri teknolojiye sahip bir yüksek hız rotasyonlu vakumlu küterdir. Bu makine, etin homojen bir şekilde işlenmesine olanak tanır ve vakum ortamında granülasyon işlemi gerçekleştirebilir. Ayrıca, farklı yağ oranlarına sahip etleri doldurmak ve her türlü emülsiyon üretmek için özel olarak tasarlanmıştır. Bu fonksiyonlar, gıda üretiminde kaliteyi artıran önemli özellikler sunar.

Makinenin yapısı, paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da uzun ömürlü ve hijyenik kullanım sağlar. Vakum ortamında yapılan kesim işlemi, %90'a kadar yüksek verimlilikle gerçekleşir ve etin kalitesini en üst düzeye çıkarır. Bu özellik, etin oksidasyonunu engeller ve taze kalmasını sağlar. Yüksek kaliteye sahip ve tekrarlanabilir doldurma üretimi, her seferinde güvenilir sonuçlar elde edilmesine imkan tanır. Makinenin 200 litrelik arabalarla hidrolik yükleme sistemi, etlerin hızlı ve verimli bir şekilde yüklenip boşaltılmasını sağlar.

KN-330 V, mikroişlemci kontrollü bir sisteme sahiptir ve bu sistem, kesme ve karıştırma rotasyonlarını doğru şekilde kontrol eder. Doldurma ve boşaltma işlemleri de hassas bir şekilde yönetilir, bu sayede her adımda yüksek doğruluk ve güvenilirlik sağlanır. Makine, sadece kesme işlemi yapmakla kalmaz, aynı zamanda karıştırma ve doldurma işlemleri de sunarak çok yönlü kullanım imkanı tanır. 90'a kadar programlanabilir teknolojik seçenekleri, kullanıcılara esneklik ve özelleştirme imkanı sunar.

Otomatik işlem teşhis sistemi ve sesli sinyalizasyon fonksiyonu, kullanıcıların makinede olabilecek herhangi bir aksaklık durumunda hızlıca müdahale etmelerine olanak verir. Bıçak başlarının yüksek hızda rotasyonu, etin hızla ve etkili bir şekilde kesilmesini sağlar. Ayrıca, isteğe bağlı otomatik su dozaj sistemi etin ideal nem seviyesine ulaşmasını sağlar. Çanaktan mesafe düzenlemesi gerektirmeyen başlı kesim bıçakları, işlemi daha pratik hale getirir. Havada kesme özelliği, etin işlenmesinde daha hızlı ve verimli bir yöntem sunar.

Doldurma sıcaklığı kontrolü, etin doğru sıcaklıkta işlenmesini sağlayarak kaliteyi arttırır. İş güvenliği, modern ve ergonomik tasarımıyla ön planda tutulmuş olan KN-330 V, komple bir güvenlik sistemi ile donatılmıştır. Makine, ön kapağı açıldığında kesici elemanlara kolay erişim sağlayarak temizlik ve bakım süreçlerini hızlandırır. Ayrıca, otomatik merkezi yağlama sistemi, makinenin düzgün çalışmasını sürekli olarak sağlar. Kapak boşluğu kontrolü, makinenin güvenli bir şekilde çalışmasını garanti eder.

Kontrol sistemi, pişirme seçenekli High-speed Rotation Vacuum Cutters ile donatılmıştır ve doldurma işlemi için çift ısıtma sistemi içerir. Çanak ceketi ısıtıcısı ve buhar odasına buhar enjeksiyonu, sıcak doldurma işlemlerinin daha verimli ve kontrollü bir şekilde yapılmasına olanak tanır. Sıcaklık kontrolü için hassas bir sistem kullanılarak, etlerin en uygun sıcaklıkta işlenmesi sağlanır. Bu özellik, homojen sosis dolgusu gibi işlemlerin de yapılmasına imkan verir.

Farklı büyüklükteki et tesisleri için çeşitli kapasite seçeneklerine sahiptir. 200, 330 ve 550 litre çanak kapasiteleri, her büyüklükteki işletme için ideal çözümler sunar. Bu esneklik, farklı ölçeklerdeki üretim ihtiyaçlarına kolayca adapte olabilmesini sağlar. Makinenin güçlü motoru, 140 kW motor gücü ve 160 m³/s vakum pompası kapasitesi ile yüksek performans sağlar. Ayrıca, bıçak dönerken 200-4500 devir/dakika hızında çalışabilirken, çanak da 2-20 devir/dakika hızında dönebilir. Bu özellikler, işleme hızını ve verimliliğini artırırken kaliteyi korur.